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日本商务考察 | 浅谈日本酒文化

发表于 2019-05-23 17:33:00 来源:

在日本,酒被誉为繁荣之水。据说,日本人平均每人每天会花940日元(约合人民币50元)在酒上。借着日本商务考察的机会,我们可以近距离接触和了解特殊的日本酒文化。

 

饮酒目的

 

从饮酒目的上来看,日本和其他地区似乎没有什么明显差别。自古以来,人们就把喝酒当作解决问题、联络感情、缓解压力、庆贺答谢的重要手段。


日本酒文化.png


但是日本人的喝酒社交有点特别。日本人很少单独喝酒,一般都是一群人结伴而行。因为日本是一个小集团现象比较突出的社会,集团的形成及其稳固都需要其成员之间不断地彼此沟通。而联络感情、增进友谊最好的办法就是喝酒聊天。

 

在日本职场上,人们各司其职、按部就班,公司内部等级划分严格,上下级、同事间缺乏交流。而下班后,居酒屋却是很好的发泄情绪的场所。一天的工作结束后,大家一起饮酒时,人们会敞开胸襟、畅所欲言, 一改平时工作时中规中矩、小心谨慎的作风。 可以说, 日本人以酒为媒介,加强了集团成员之间的沟通交流。

 

饮酒礼仪

 

日本是礼仪之邦,十分注重酒德和酒礼。在酒席上,他们相互敬酒,但不会劝酒,大家可以按照自己喜欢的方式喝酒。如果一不小心被劝酒了,基本不用担心,只要喝一杯就可以,第二杯可以婉言谢绝。

 

虽然日本人饮酒较为随意,但是人们通常不会自斟自饮。酒桌上的人看见邻近者酒杯一空,就会代为斟酒。

 

至今,很多日本人饮酒还很讲究以下礼仪:

1.酒席迟到需自罚三杯。

2.主饮三杯,客饮一杯。

3.喝酒之前,主人要先试酒。

 

饮酒观念

 

日本人好酒,但酒量不大,所以日本人饮酒的程度以微醺为主。其实在饮酒观念上,日本多半受到中国古代儒家思想的影响。孔子的惟酒无量,不及乱一直被日本人民当做是饮酒的规范。虽然日本人一直奉酒为饮席之上品,喜爱清酒、烧酒和啤酒,但他们追求的是一种朦胧雅致的风尚,非常不提倡过度饮酒。

 

方行国际,专注日本商务考察17年。欢迎留言联系或咨询(手机:18676838349 / QQ: 2881382615


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