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德国商务考察 | 感受德国啤酒文化

发表于 2019-05-22 13:40:00 来源:

众所周知,德国是世界顶级啤酒之乡。德国不仅有着悠久而丰富多样的啤酒文化,还拥有全球最古老的酿酒地。

 

德国啤酒1.jpg 


德国共有1300家酿酒企业,5000多个啤酒品牌,是世界上啤酒种类最丰富的国家。1516年巴伐利亚公爵威廉四世颁布了著名的《德国纯度法》,从那时起就规定德国啤酒只能含有四种成分:麦芽、啤酒花、纯净水和酵母,不能添加其他任何成分!《纯度法》也是世界上最古老的食品法律,至今生效,旨在确保德国啤酒的纯正、天然和健康。

 

历经七代人之手的碧特博格酿酒集团始终归家族所有,严格遵循于1516年颁布的《纯度法》,不断提高酿酒工艺,生产出德国最优质的啤酒。旗下一共有5大品牌,从经典、浓郁、散发着啤酒花香味的碧特伯格啤酒,到味道丰富的卡力特黑啤,反映了德国丰富多面的啤酒文化。

 

在德国可以发现,人们也不只是进餐时才喝酒,几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有啤酒公园,只要太阳一出来,人们就蜂拥至啤酒公园,尽情享用啤酒。行走在德国,不论是在中心还是僻静街巷,啤酒的踪影随处可见,其中更不乏广为人知的啤酒“圣地”。

 

玛丽恩广场

 

位于市中心的玛丽恩广场可谓是慕尼黑的心脏,也是慕尼黑景点的集中地。广场得名于中间屹立的玛丽恩圆柱。圆柱修建于1638年,是为庆祝瑞典占领的结束而建。啤酒节期间,广场中心的啤酒帐篷,是慕尼黑啤酒节独特的风景线,每一座都可以容纳6000人一起开怀畅饮。

 

皇家啤酒馆

 

皇家啤酒馆位于玛丽恩广场东北。穿过旧市政厅,在第3个路口处左转直行几分钟即可到达。这是世界著名的啤酒馆,拥有400年历史,曾因希特勒啤酒馆暴动闻名世界。充满历史感的3层建筑,最多可容纳5000人;三楼是大宴会厅,可容纳1000人一起欢饮。啤酒馆供应其酿造的HB啤酒。每天都有近万升的啤酒从这儿运往大大小小的酒铺、酒馆、宴会厅以及啤酒园。

 

鹿苑餐厅

 

鹿苑餐厅本名为皇家鹿苑,是慕尼黑传统啤酒花园之一,同时也是规模最大的,可容纳8000人同时就餐。鹿苑餐厅可以喝到的啤酒种类较多,菜品可口,而且价格十分公道。 啤酒花园是指一个能够供应啤酒、饮料和当地美食的室外区域,特点包括树、木制长椅、砾石地面以及丰盛的正餐

迈泽尔啤酒博物馆

 

拜罗伊特为德国东南部的一个小镇,为弗兰肯地区最大城市,因每年78月举办的瓦格纳音乐节闻名。啤酒厂星罗棋布在拜罗伊特及其周边,啤酒品种也有一千多种,令人眼花缭乱。世界上规模最大的啤酒博物馆——迈泽尔啤酒酿造和酒桶制作博物馆,就建在拜罗伊特,占地2400多平方米,已载入吉尼斯世界纪录。

 

啤酒可以说是德国人最喜欢的饮品,喝啤酒也普遍被认为是德国人最喜爱的休闲活动。想深度了解德国文化,我们可以先从德国啤酒开始。

 

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